曲奇餅幹是,西式麵點中比較有特點的點心,特點是香甜酥鬆。打發至顏色變白 ,曲奇擠出花紋。曲奇

黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。

輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1、

1、曲奇共25分鍾右。曲奇加入過篩低粉。曲奇雞蛋2個、曲奇食材準備 :低粉270克、曲奇粘米粉30克 、曲奇
7、糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的發,要不然曲奇做出來不酥)。這樣超級酥脆的原 。
9、先將黃油 、加入鹽和糖粉,用刮刀拌勻至無幹粉 。
3、分2次加入打散的雞蛋。攪拌均勻